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防腐、抗氧化剂
香精香料
甜味剂
酸度调节剂
增稠剂
增味剂
漂白剂
食品原料
乳化剂
着色剂
抗结剂
膨松剂
营养强化剂
水分保持剂
 
 
 
查看产品详情   品名: 维生素C
  特性: 是一种水溶性维生素,水果和蔬菜中含量丰富。在氧化还原代谢反应中起调节作用,缺乏它可引起坏血病。
  用途: VC具有强的还原性,一方面是食品中常用的抗氧化剂,例如利用VC的还原性使邻醌类化合物还原,从而抑制酶促褐变而作为面包的改良剂。还可以保护叶酸等易被氧化的物质。还可以清除单重态氧、还原氧和以碳为中心的自由基,以及其抗氧化剂的再生。 常用于饮料生产和油脂等易被氧化的食品中。另一一方面是功能性食品中作营养强化剂。
 
查看产品详情   品名: 亚硝酸钠
  特性: 在食品中起着色和防腐作用,对肉类腌制具有多种有益功能,现在世界各国仍允许用它来腌制肉类,用量严加限制
  用途: 亚硝酸钠也作为食品的防腐及增色剂,主要用于肉类食品的生产及加工中。
 
查看产品详情   品名: 特丁基对苯二芬(TBHQ)
  特性: 特丁基对苯二酚一种抗氧化剂。白色粉状结晶,有特殊气味,易溶于乙醇和乙醚,可溶于油脂而实际不溶于水
  用途: TBHQ可用于食用油脂、油炸食品、干鱼制品、饼干、方便面、速煮米、干果罐头、腌制肉制品、烘炒坚果食品等。最大使用量为0.2g/kg。一般建议使用量为油脂总量的0.01~0.02%。
 
查看产品详情   品名: D-异抗坏血酸钠
  特性: 又名异VC钠,为白色至黄白色晶体颗粒或晶体粉末,无臭,微有咸味,熔点200℃以上分解,在干燥状态下暴
  用途: 用于食品业,用作食品的抗氧化剂,广泛用于肉食品、鱼食品、啤酒、水果汁、果汁晶、水果和蔬菜罐头、糕点、乳制品、果酱、葡萄酒、咸菜,油脂等。
 
查看产品详情   品名: 脱氢醋酸钠
  特性: 又名脱氢乙酸钠,是一种食品防霉防腐保鲜剂。
  用途: 1、酱渍盐渍蔬菜、发酵豆制品; 2、黄油和浓缩黄油、果蔬菜汁(酱); 3、熟肉制品、预制肉制品; 4、面包、糕点、烘焙食品馅料、复合调味品等。
 
查看产品详情   品名: 乳酸链球菌素
  特性: 乳酸链球菌素是由乳酸链球菌产生的一种多肽菌素类物质,由34个氨基酸组成。为灰白色固体粉末。可以呗人体
  用途: 1、乳及乳制品、果汁饮料、罐头食品、酿造酒、啤酒; 2、肉制品、物蛋白制品、禽类水产制品; 3、烘烤食品、休闲食品; 4、医药保健品; 5、化妆品等。
 
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